Omleta este unul dintre cele mai rapide și ușoare preparate pentru micul dejun. Cu siguranță, fiecare din noi știe cum se prepară omleta: bați ouăle cu sare și piper și torni amestecul într-o tigaie încinsă. Nimic complicat!
Se pare că acesta nu este modul de preparare cel mai reușit pentru acest fel de mâncare. Bucătarul șef Daniel Patterson ne-a dezvăluit secretul preparării omletei perfecte. Bucătarul șef susține că omleta preparată în acest mod este foarte pufoasă, gingașă și sățioasă.
INGREDIENTE
-4 ouă
-unt
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Turnați apă într-o cratiță, astfel încât volumul acesteia să fie de 10-12 cm din vas.
2. Bateți ouăle bine într-un bol adânc.
3. Fierbeți apa și formați un vârtej în cratiță cu ajutorul unei linguri sau tel. Turnați ouăle bătute.
4. Scoateți omleta după 20 de secunde cu ajutorul spumierei. O puteți pune într-o strecurătoare, ca să se scurgă excesul de lichid.
5. După ce omleta se va răci puțin, adăugați un pic de unt.
6. Este foarte important să adăugați ouăle în apă doar după ce va clocoti bine. Astfel omleta va fi fiartă și la mijloc, va fi netedă și frumoasă. Nu-i nimic strașnic, dacă veți lăsa omleta în apă mai mult de 20 de secunde, dar aveți grijă să n-o fierbeți prea mult.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!