Cum se prepară crema „Charlotte”: o cremă simplă, ideală pentru prăjituri!

„Charlotte” este o cremă super fină din ouă, lapte și unt, cu care puteți decora sau umple torturile și prăjiturile dvs preferate. Cu toate că este o cremă foarte simplă și ușor de preparat, multor gospodine nu le reușește din prima. Însă, dacă urmați întocmai pașii de preparare, nu are cum să nu vă iasă, ba mai mult – cu siguranță va deveni crema dvs preferată, cu care deserturile vor fi nu doar delicioase, dar vor și arăta precum cele dintr-o patiserie sofisticată franceză. Baftă!

Ingrediente

— 200 de unt

— 4 linguri de zahăr

— 2 ouă

— 100 ml de lapte

— vanilie după gust

— coniac (sau rom) după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Scoateți în prealabil ingredientele de la frigider. Acestea trebuie neapărat să fie la temperatura camerei.

2. Într-un bol adânc, bateți ouăle cu zahărul și vanilia, cu ajutorul mixerului. Adăugați laptele și amestecați bine compoziția.

3. Transferați compoziția într-o cratiță și încălziți-o la foc mic sau la bain-marie. Amestecați continuu compoziția, până se îngroașă. Nu fierbeți! Luați de pe foc și lăsați să se răcească.

4. Bateți untul moale cu ajutorul mixerului, până rezultă o masă albă și pufoasă. Fără a înceta să mixați, adăugați crema de ouă.

5. Spre final, adăugați coniacul (la dorință) și amestecați până la omogenizare.

6. Crema este gata!

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!