Am cumpărat niște păstravi de fag la un preț redus. Ceea ce a inventat mama, poate uimi chiar și pe cei mai iscusiți gurmanzi!

Vă prezentăm o rețetă de caserolă delicioasă din bureți de fag cu cartofi. Obțineți o cină delicioasă, sățioasă și foarte economică, perfectă pentru toată familia. Aceasta poate fi servită ca atare sau în calitate de garnitură pentru felurile de mâncare cu carne. Bucurați-i pe cei dragi cu un fel de mâncare cald mai puțin obișnuit.

INGREDIENTE

-250 g de cartofi

-1 ceapă

-3 linguri ulei de măsline

-50 g de cașcaval

-300 g bureți de fag

-1 cățel de usturoi

-150 g de smântână

-5-10 g de chimen

-1 lingură de apă

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pregătiți ingredientele necesare.

2. Curățați și tocați ceapa. Prăjiți-o într-o tigaie cu ulei încins, timp de 4-5 minute. Amestecați încontinuu.

3. Spălați ciupercile și aranjați-le pe un prosop de bucătărie. Tăiați-le bucăți mai mari și adăugați-le în tigaie. Amestecați. Prăjiți timp de 2-3 minute.

4. Potriviți ciupercile cu sare, piper negru măcinat și usturoi presat. Amestecați și prăjiți încă timp de 4-5 minute.

5. Spălați și curățați cartofii. Tăiați-i rondele subțiri. Presărați-i cu sare și piper negru măcinat. Stropiți-i cu puțin ulei și amestecați.

6. Ungeți o formă de copt cu ulei. Aranjați în aceasta cartofii într-un singur strat și turnați 1 lingură de apă. Adăugați ciupercile cu ceapă și uniformizați-le.

7. Ungeți cu smântână și decorați cu chimen proaspăt. Acoperiți forma de copt cu folie de aluminiu (cât mai strâns) și dați-o la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 170°C pentru 40 de minute.

8. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică.

9. Scoateți forma din cuptor. Presărați cu cașcaval ras și întoarceți-o la cuptor pentru încă 10-12 minute.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!