De îndată ce începe sezonul de castraveți, încercați acest deliciu culinar! Aperitiv picant de castraveți…

Cu siguranță veți dori să savurați acești caastraveciori mai mult decât o dată! Imediat ce va începe sezonul de castraveți, încercați să preparați acest aperitiv picant și aromat! Castraveciorii picanți se potrivesc perfect cu carnea preparată la grătar. Puteți fi siguri că această gustare rapidă de castraveți este o adevărată bombă pentru papilele gustative!

INGREDIENTE

– 500 g de castraveciori mici

– sare de mare

– fulgi de ardei iute

– 1 linguriță de zahăr

– 1/2 morcov

– 1 ridiche Daikon

– 5-6 fire de ceapă verde

– 3-4 fire de usturoi verde (puteți înlocui cu 2-3 căței de usturoi)

– 1 linguriță de suc de lămâie

– 1 linguriță de ghimbir ras

– 1 linguriță de semințe de susan

– 4 linguri de sos de soia

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Pentru umplutură puteți folosi orice ingrediente după gust.

MOD DE PREPARARE

1. Spălați castraveții. Dacă sunt mari, tăiați-i  jumătăți.

2. Fiecare castravete trebuie tăiat pe lung, dar nu până la capăt.

3. Umpleți fiecare castravete cu 1/2 linguriță de sare de mare. Puneți toți castraveții într-un castron și presărați cu sare de mare. Lăsați castraveții să stea cu sare timp de 30 minute.

4. Amestecații fulgii de ardei iute cu zahărul.

5. Adăugați morcovul, ridichea și ghimbirul ras. Firele de ceapă verde și usturoi trebuie tăiate mărunt și adăugate peste legumele rase.

5. Adăugați în amestecul de legume sucul de lămâie, semințele de susan și sosul de soia.

6. Spălați castraveții pentru a îndepărta surplusul de sare.

7. Umpleți castraveții cu umplutura de legume și lăsați să se marineze timp de 2-3 ore în frigider, după care castraveții pot fi serviți.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!