Deja nu mai arunc tulpinile de broccoli – iată ce bunătate poți face din ele!

Majoritatea gospodinelor evită să procure broccoli-ul, deoarece acesta are o tulpină destul de mare, ce nu se folosește la gătit. Unele gospodine însă, consumă doar buchețelele de broccoli, iar tulpina este dată la coșul de gunoi. Din păcate, ambele grupe de gospodine fac o greșeală enormă.

Venim să vă răspundem la întrebarea ”ce e de făcut cu tulpina de broccoli?”. Uimitor, dar din aceasta puteți obține feluri delicioase de mâncare. Unde mai pui, că tulpina este una din părțile cele mai folositoare pentru organism. În Europa tulpina de broccoli este folosită la prepararea unor cocktail-ri, în calitate de umplutură pentru tarte sau este fiartă pentru a pregăti o supă piure. Vă prezentăm rețeta unei salate uimitor de delicioase și aromate, la prepararea căreia se pot folosi tulpinile de broccoli. Obțineți o salată fină, aromată, bogată în fibre și vitamine. Aceasta poate fi servită atât pe parcursul zilei, cât și la cină. Bucurați-vă de un fel de mâncare sănătos.

Salată din tulpini de broccoli

Ingrediente

-1 tulpină de broccoli

-1 morcov mare

-1 castravete

-1 măr

-1 cățel de usturoi

-4 linguri de smântână

-1 linguriță de muștar

-verdeață (ceapă, coriandru)

-sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Despărțiți tulpina de buchețelele de broccoli.

2. Decojiți tulpina.

3. Curățați morcovul.

4. Îndepărtați cotorul cu semințe de la măr. Tăiați capetele la castravete.

5. Dați legumele prin răzătoare.

6. Tocați mărunt ceapa verde și coriandrul.

7. Amestecați verdeața cu legumele rase.

8. Amestecați smântâna cu muștarul și usturoiul tocat. Potriviți sosul cu sare și piper negru măcinat.

9. Adăugați sosul la salată și amestecați.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!