Aperitivele servite la masa de sărbătoare au un rol important în crearea unei atmosfere calde și festive. Evident, salatele sunt o parte indispensabilă a cinei de Revelion. În pragul sărbătorilor de iarnă fiecare gospodină se străduie să pregătească cele mai originale, delicioase și aspectuoase feluri de mâncare. Vă prezentăm mai jos 3 rețete a celor mai delicioase salate, ce sunt servite într-un mod mai puțin obișnuit. Vă îndemnăm să renunțați la bolurile tradiționale cu salate și să vă surprindeți oaspeții cu un aperitiv original și foarte apetisant.
Platou cu ”bile” de salată
Rețeta Nr.1 – ”Bile” cu hering marinat
INGREDIENTE
-150 g file de hering marinat slab sărat
-2 cartofi fierți
-2 ouă fierte
-1/2 de ceapă
-2 linguri de maioneză
-sare după gust
-piper negru măcinat
-1 legătură de mărar
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Tăiați fileul de hering cuburi mici. Fierbeți cartofii și ouăle. Lăsați să se răcească și curățați-le. Dați-le prin răzătoarea mare.
2. Curățați și tocați ceapa. Turnați în vasul cu ceapă apă clocotită și lăsați-o pentru 5 minute. Scurgeți ceapa de apă, apoi spălați-o cu apă rece. Scurgeți-o bine.
3. Amestecați toate ingredientele. Potriviți cu sare și piper negru măcinat.
4. Adăugați maioneză și amestecați. Formați din salata obținută niște bile de mărime medie.
5. Spălați, uscați și tocați mărarul. Treceți fiecare bilă prin mărar tocat.
Rețeta Nr.2 – ”Bile” cu somon roz
INGREDIENTE
-0.75 cutie file de somon roz conservat
-2 albușuri de ou fiert
-50 g de cașcaval
-1 morcov fiert
-1/2 de ceapă
-2 linguri de maioneză
-3-4 gălbenușuri de ou fiert
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Curățați și tocați ceapa. Turnați în vasul cu ceapă apă clocotită și lăsați-o pentru 5 minute. Scurgeți ceapa de apă, apoi spălați-o cu apă rece. Scurgeți-o bine.
2. Fierbeți ouăle și morcovul. Lăsați-le să se răcească și curățați-le.
3. Fărâmițați cu furculița fileul de pește. Amestecați-l cu albușurile rase, morcovul fiert ras, cașcavalul ras, ceapa și maioneza.
4. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Tocați mărunt sau dați prin răzătoare mică albușurile. Formați din salata obținută niște bile de mărimea medie și treceți-le prin gălbenuș.
Rețeta Nr.3 – ”Bile” cu piept de pui
INGREDIENTE
-150 g piept de pui fiert
-150 g de ciuperci champignon
-1 castravete proaspăt
-1-2 lingură de maioneză
-2 căței de usturoi
-sare
-piper negru măcinat
-70 g de nuci tocate
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți carnea de pui. Lăsați-o să se răcească, apoi tăiați-o cuburi mici.
2. Fierbeți ciupercile. Lăsați-le să se răcească și tăiați-le cuburi mici. La dorință, puteți prăji ciupercile cu ceapă.
3. Dați castravetele prin răzătoarea mare. Scurgeți-l de suc. Curățați și presați usturoiul. Amestecați-l cu maioneza.
4. Amestecați carnea de pui cu ciupercile, castravetele ras și maioneza. Potriviți cu sare și piper negru măcinat.
5. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată. Tocați-le mărunt. Formați din salata obținută niște bile de mărimea medie și treceți-le prin nuci.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!