Vă prezentăm o rețetă delicioasă de rulade cu brânză dulce. Aceste rulade sunt foarte fragede, apetisante, aromate și se topesc în gură. Reprezintă adevărate delicii culinare care te amețesc cu un miros parfumat, proaspăt și cuceritor. Încercați acestă rețetă deosebită și invitați-vă prietenii la un ceai fierbinte sau o cafea aromată!
Ingrediente pentru aluat
– 200 g de unt
– 3 pahare de făină
– 0.5 linguriță de praf de copt
– 1 pahar de chefir (lapte acru)
Notă: 1 pahar = 250 ml
Ingrediente pentru umplutură
– 500 g de brânză de vaci
– 0.5-1 pahar de zahăr
– 1 linguriță de vanilie
– 1 ou
Notă: 1 pahar = 250 ml
Mod de preparare
1. Tocați untul cu un cuțit. Amestecați făina cu praf de copt și adăugați la unt, amestecați.
2. Adăugați chefirul în masa sfărâmicioasă. Adunați atent aluatul, nu-l frământați. Împărțiți aluatul în 3 bile și lăsați-le la frigider timp de 1 oră.
3. Frecați brânza cu zahăr și vanilie. Separați albușul de gălbenuș. Bateți albușul spumă și încorporați atent în masa de brânză.
4. Întindeți aluatul sub formă de dreptunghiuri (3 mm grosime).
5. Repartizați brânza de vaci pe suprafața aluatului și rulați sub formă de rolă și tăiați bastoane, pe diagonală.
6. Așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, ungeți-le cu gălbenuș și coaceți-le timp de 30-35 de minute, la 180 de grade.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!