Demult nu mai cumpăr hering și macrou marinat din magazine… cel de casă e mult mai gustos și mai sănătos!

Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă excelentă de preparare a peștelui sărat în condiții casnice. Fie că alegeți hering sau macrou, acesta poate fi sărat foarte simplu, adăugând câteva ingrediente și condimente. Peștele sărat acasă este mult mai gustos decât cel din magazin, nu conține conservanți și oțet și este foarte apetisant. Puteți servi acest pește în calitate de aperitiv sau alături de piure de cartofi. Savurați peștele sărat cu plăcere!

Ingrediente

– 1 kg de heringi sau macrouri

– 0.5 l de apă

– 2 linguri de sare

– 1 lingură de zahăr

– frunze de dafin și boabe de piper negru

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Turnați apa într-o cratiță și puneți-o la foc.

2. Adăugați sarea și zahărul și aduceți la fierbere.

3. Adăugați în saramură frunzele de dafin și boabele de piper. Lăsați să se răcească.

4. Puneți peștii într-un vas sau borcan.

5. Turnați deasupra saramura și dați vasul la frigider.

6. Țineți peștii la frigider de la 1 până la 7 zile (depinde cât de sărat doriți să fie heringul sau macroul).

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!