Dacă încă nu ați făcut conserve din dovlecei, atunci trebuie să încercați această rețetă nemaipomenită. Dovleceii sunt delicioși și seamănă la gust cu ciupercile de pădure – o metamorfoză absolut uimitoare… Alegeți dovlecei tineri care nu trebuie curățați de coajă și semințe pentru un rezultat extraordinar. Acești dovlecei crocanți, aromați și apetisanți merg de minune cu cartofi sau pur și simplu cu pâine.
Dovlecei cu gust de ciuperci
INGREDIENTE
– 3 kg de dovlecei
– 3 morcovi
– 15 căței de usturoi
– 1/2 pahar de ulei de floarea soarelui
– 1/2 pahar de oțet de 9 %
– 1/2 pahar de zahăr
– 1 lingură de piper negru măcinat
– 2 linguri de sare
– 1 legătură de mărar
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați dovleceii și tăiați-i cuburi de 1*1 cm. Puneți-i într-un vas sau într-o cratiță mare. Tăiați morcovii rondele mici și adăugați-i în dovlecei.
2. Adăugați verdeața mărunțită și usturoiul, sarea, zahărul, piperul, oțetul și uleiul. Amestecați ingredientele și lăsați-le să se marineze timp de 3 ore.
3. Puneți dovleceii în borcane curate (de 0.5 l) și turnați deasupra sucul format. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați-le timp de 15-20 de minute. Apoi capsați borcanele, întoarceți-le cu susul în jos și înveliți-le cu o plapumă. Lăsați-le să se răcească complet.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!