Dovlecei crocanți, marinați pentru iarnă! Toți sunt fascinați de aspectul și gustul acestora!

Vă prezentăm o rețetă de dovlecei marinați, pregătiți într-un mod mai puțin obișnuit. Obțineți cele mai crocante, apetisante, aromate și delicioase legume din toate ce le-ați încercat până acum. Toți sunt uimiți de gustul și aspectul acestora. Surprindeți-i pe cei dragi cu un aperitiv special, ce va fi apreciat la cel mai înalt nivel. Nici un oaspete nu va pleca fără rețetă.

INGREDIENTE

– 2 kg de dovlecei tineri

– 1 kg de morcov

– 1 ceapă

– 1 căpățână de usturoi

– 1 legătură de mărar

– 4 frunze de dafin

– 20 boabe de piper negru

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU MARINADĂ 

– 1 l de apă

– 2 linguri rase de zahăr

– 1 lingură plină de sare

– 120 ml de oțet 9%

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Pregătiți marinada: turnați apa într-o cratiță. Adăugați sarea și zahărul. Amestecați. Aduceți saramura până la fierbere. Adăugați oțetul și luați cratița de pe foc. Lăsați marinada să se răcească.

2. Așezați în fiecare borcan (curat și uscat) câteva fire de mărar, boabe de piper negru, rondele de ceapă, frunze de dafin, morcov ras (prin răzătoarea mare sau cea pentru legume coreene). Puneți în fiecare borcan câte 2 căței de usturoi.

3. Spălați dovleceii. Tăiați-i de-a lungul, cu ajutorul unui cuțit pentru legume. Obțineți felii foarte subțiri.

4. Rulați fiecare felie de dovlecel și aranjați-le în borcane, cât mai dens.

5. Umpleți borcanele cu marinadă și acoperiți-le cu capace. Sterilizați borcanele într-o cratiță cu apă (la fundul cratiței așezați un prosop). Nivelul apei din cratiță trebuie sa acopere 2/3 din înălțimea borcanelor.

6. Puneți cratița pe foc și aduceți apa până la fierbere. Sterilizați timp de 5 minute.

7. Închideți borcanele cu capace și întoarceți-le cu susul în jos. Lăsați-le să se răcească.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!