Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă gustoasă de dovlecei cu sos picant, care o să vă bucure iarna cu un gust delicios, ce o să vă amintească de vară. “Dovleceii picanți în sos” sunt o gustare apetisantă, foarte gingașă și aromată, se prepară foarte ușor și rapid, din puține ingrediente și fără mari bătăi de cap. Încercați-o și vă veți convinge!
Ingrediente pentru 3 borcane de 580 ml
-1.5 kg de dovlecei
-1 ardei chili
-2 morcovi
-1 căpățână de usturoi
-100 g de zahăr
-100 ml de oțet de 9 %
-100 ml de ulei
-1 lingură de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați dovleceii și tăiați-i rondele subțiri.
2. Curățați usturoiul și morcovii, spălați ardeiul chili.
3. Dați prin mașina de tocat: usturoiul, morcovii și ardeiul chili.
4. Turnați într-o cratiță mare uleiul și oțetul, adăugați zahărul și sarea. Amestecați și puneți cratița la foc.
5. După ce marinata va începe să fiarbă, adăugați: morcovii, usturoiul și ardeiul. Înăbușiți legumele timp de 5 minute.
6. Adăugați dovleceii, amestecați și înăbușiți-i timp de 25 de minute după ce vor începe să fiarbă.
7. Puneți dovleceii în borcanele sterilizate.
8. Închideți-le cu capace și întoarceți-le cu susul în jos.
9. Înfășurați borcanele cu o plapumă și lăsați-le să stea timp de câteva zile, până se vor răci complet. Păstrați borcanele cu dovlecei la loc întunecat și răcoros.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!