Dovlecei marinați – o gustare ușoară de post

Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă foarte simplă de post, și anume – dovleceii marinați. Pentru a prepara această gustărică, trebuie să folosiți dovleceii mici și tineri și să-i tăiați cât mai subțire.

Această rețetă este foarte ușoară, în doar 2 ore veți avea cei mai delicioși dovlecei marinați. Au un gust deosebit, ușor picant și arată savuros. Iată așa, o legumă simplă vă poate surprinde cât se poate de plăcut.

Ingrediente

– 500 g de dovlecei tineri

– 1.5 lingurițe de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru marinadă

– 70 ml de ulei de floarea soarelui (sau ulei de măsline)

– 2 linguri de oțet de 9%

– 2 linguri de miere (puteți înlocui cu zahăr)

– 5-6 căței de usturoi

– piper negru măcinat

– verdeață proaspătă (am folosit pătrunjel și mărar)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați dovleceii și curățiți-i de coajă. Dacă sunt tineri, atunci îi preparați cu coajă.

2. Tăiați dovleceii în felii subțiri cu ajutorul curățătorului de legume. Dacă nu aveți un astfel de instrument, atunci încercați să-i tăiați cât mai subțire cu un cuțit, puteți tăia rondele, important să fie cât mai subțiri. Presărați-i cu sare.

3. Pregătiți marinada. Tocați usturoiul, amestecați-l cu ulei, miere (dacă mierea este prea densă, atunci topiți-o puțin la bain-marie sau în cuptorul cu microunde), oțet, piper negru și verdeață tocată mărunt. Amestecați toate ingredientele.

5. Scurgeți lichidul lăsat de dovlecei, stoarceți-i cu mâinile.

6. Turnați deasupra marinada și amestecați.

7. Dați dovleceii la frigider timp de 2-3 ore, apoi puteți să-i serviți. Poftă bună!

Notă: Puteți înlocui oțetul cu lămâie (sucul de lămâie).

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!