Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă foarte simplă de post, și anume – dovleceii marinați. Pentru a prepara această gustărică, trebuie să folosiți dovleceii mici și tineri și să-i tăiați cât mai subțire.
Această rețetă este foarte ușoară, în doar 2 ore veți avea cei mai delicioși dovlecei marinați. Au un gust deosebit, ușor picant și arată savuros. Iată așa, o legumă simplă vă poate surprinde cât se poate de plăcut.
Ingrediente
– 500 g de dovlecei tineri
– 1.5 lingurițe de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru marinadă
– 70 ml de ulei de floarea soarelui (sau ulei de măsline)
– 2 linguri de oțet de 9%
– 2 linguri de miere (puteți înlocui cu zahăr)
– 5-6 căței de usturoi
– piper negru măcinat
– verdeață proaspătă (am folosit pătrunjel și mărar)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați dovleceii și curățiți-i de coajă. Dacă sunt tineri, atunci îi preparați cu coajă.
2. Tăiați dovleceii în felii subțiri cu ajutorul curățătorului de legume. Dacă nu aveți un astfel de instrument, atunci încercați să-i tăiați cât mai subțire cu un cuțit, puteți tăia rondele, important să fie cât mai subțiri. Presărați-i cu sare.
3. Pregătiți marinada. Tocați usturoiul, amestecați-l cu ulei, miere (dacă mierea este prea densă, atunci topiți-o puțin la bain-marie sau în cuptorul cu microunde), oțet, piper negru și verdeață tocată mărunt. Amestecați toate ingredientele.
5. Scurgeți lichidul lăsat de dovlecei, stoarceți-i cu mâinile.
6. Turnați deasupra marinada și amestecați.
7. Dați dovleceii la frigider timp de 2-3 ore, apoi puteți să-i serviți. Poftă bună!
Notă: Puteți înlocui oțetul cu lămâie (sucul de lămâie).
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!