Umpleți cămara cu conserve delicioase din dovlecei preparate după o rețetă tradițională bulgărească. Dovleceii se prepară foarte simplu, dar sunt extrem de gustoși și savuroși, potriviți pentru orice masă. Dovleceii “în stil bulgăresc” pot fi serviți cu diverse bucate: carne, cartofi sau ca gustare aparte. De asemenea, puteți prepara aperitive delicioase din acești dovlecei minunați. Această rețetă va deveni preferata dvs!
INGREDIENTE PENTRU 4 BORCANE DE 1 L
– 3 kg de dovlecei
– 2 l de apă
– 1 pahar ras de zahăr
– 3 linguri cu vârf de sare
– 250 ml de oțet de 9 %
– 4 căței de usturoi
– 1 linguriță de boabe de piper negru
– 6-8 frunze de dafin
– verdeață (mărar, frunze de hrean)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați dovleceii și tăiați-i rondele.
2. Spălați verdeața, curățați usturoiul și puneți-le în borcanele sterilizate.
3. Preparați marinada: turnați apa într-o cratiță mare, adăugați sarea, zahărul, frunzele de dafin și boabele de piper, fierbeți marinada, apoi turnați oțetul și aduceți la fierbere.
4. Puneți dovleceii în marinada clocotită, acoperiți-i cu capac și țineți-i timp de 5-7 minute.
5. Amestecați-i periodic cu o lingură, ca să fiarbă uniform. Opriți focul.
6. Puneți dovleceii fierbinți în borcanele pregătite.
7. Aduceți marinada la fierbere și turnați-o în borcane, capsați borcanele.
8. Întoarceți dovleceii cu susul în jos, acoperiți-i cu o plapumă și lăsați-i să se răcească complet.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!