Vă prezentăm o rețetă de dovlecei în stil coreean. Aceștia se prepară foarte simplu, din cele mai accesibile ingrediente. În doar câteva ore obțineți o salată delicioasă de legume, deosebit de aromată și suculentă, ce va fi perfectă atât pentru cina de familie, cât și pentru masa de sărbătoare. Dovleceii în stil coreean cu siguranță vor deveni vedete la cina de Revelion.
INGREDIENTE
– 2.5 kg de dovlecei noi
– 500 g de ceapă
– 5 ardei grași
– 500 g de morcov
– 200 g de usturoi
– verdeață
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU MARINATĂ
– 1 pahar de ulei vegetal
– 150 ml de oțet 9%
– 1 pahar de zahăr
– 2 linguri de sare
– 2 pachețele de condimente pentru morcov în stil coreean
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Amestecați toate ingredientele pentru marinată.
2. Dați morcovul și dovleceii prin răzătoarea pentru morcov în stil coreean. La fel, puteți tăia legumele pai subțire.
3. Tăiați ceapa și ardeiul gras bucăți de mărime medie. Tocați usturoiul și verdeața.
4. Amestecați toate legumele cu usturoiul și verdeața.
5. Turnați în vasul cu legume marinata și amestecați. Lăsați legumele să se marineze timp de 3-4 ore.
6. Umpleți borcanele cu legume și sterilizați-le (borcanele cu volumul de 1 l – timp de 30 de minute, cele cu volumul de 0.5 l – 15 minute).
7. Închideți borcanele cu capace și lăsați-le să se răcească. Nu le întoarceți cu susul în jos. Păstrați legumele la temperatura camerei.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!