La prima vedere sunt niște dovlecei simpli, dar au o umplutură care li se potrivește de minune!

Dovleceii sunt niște legume extrem de populare, fiind prezente în majoritatea bucătăriile tradiționale a multor țări. Vă prezentăm o rețetă de dovlecei umpluți în stil turcesc. Numiți și ”Kabak Dolmasi”, dovleceii umpluți se obțin deosebit de delicioși, aromați și apetisanți. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu fascinant și laudele nu vor întârzia să apară.

INGREDIENTE

– 4 dovlecei

– 2 roșii

– 1 ceapă

– 2 linguri pastă de roșii

– 250 g carne tocată de vită

– 1/2 legătură de pătrunjel (sau coriandru)

– 1 pahar de orez

– 2 linguri ulei de floarea soarelui

– 1 pahar de apă

– sare

– piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați dovleceii și tăiați-i capetele. Împărțiți fiecare dovlecel în 3 părți. Îndepărtați miezul cu ajutorul unei linguri.

2. Tocați ceapa și pătrunjelul. Tăiați roșiile cuburi. Spălați orezul.

3. Amestecați carnea tocată cu orezul, ceapa, roșiile și pătrunjelul. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Amestecați. Umpleți dovleceii cu amestecul obținut.

4. Amestecați apa cu pasta de roșii și uleiul.

5. Aranjați dovleceii vertical într-o cratiță. Turnați în cratiță apa cu pasta de roșii. Mai turnați și apă fiartă, astfel încât cantitatea de lichid din cratiță să ajungă până la mijlocul dovleceilor.

6. Acoperiți cratiță cu un capac și fierbeți dovleceii la foc mic, timp de 30 de minute.

7. Serviți dovleceii cu smântână și verdeață.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!