Dovlecel, carne tocată și cașcaval – o gustare pe cât se poate de delicioasă și suculentă!

Doriți să pregătiți o adevărată bombă de gust și aromă într-nu timp record? Vă prezentăm rețeta unei gustări deosebit de savuroase – pateuri aromate de dovlecei, cu carne tocată. Din doar 3 ingrediente de bază, veți obține un deliciu ce va face apel chiar și la cei ce nu iubesc dovleceii. Nimeni nu va rămâne indiferent, iar laudele cu siguranță nu vor întârzia să apară.

INGREDIENTE 

– 500 g de dovlecei

– 3 linguri de smântână

– 2 ouă

– 1/2 linguriță de sare

– 1/4 linguriță de piper negru măcinat

– 2 căței de usturoi

– 100 g de făină cernută

– 1 ceapă

– 250 g carne tocată de pui

– condimente pentru umplutură după gust

– 100 g de cașcaval

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Spălați dovleceii și tăiați capetele. Dați dovleceii prin răzătoarea mare, scurgeți-i bine de suc și puneți-i într-un bol.

2. Turnați în bolul cu dovleceii rași smântâna, spargeți 2 ouă, adăugați usturoiul, preventiv zdrobit și făina cernută. Potriviți ingredientele cu sare și piper negru măcinat. Omogenizați ingredientele. Veți obține un aluat dens și omogen.

3. Pregătiți umplutura: curățați ceapa și tocați-o mărunt. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, apoi adăugați carnea tocată. Amestecați bine. Prăjiți umplutura timp de 10 minute.

4. Potriviți umplutura cu sare, condimentele preferate și piper negru măcinat. Amestecați.

5. Puneți umplutura într-un bol aparte. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.

6. Încingeți o tigaie cu ulei vegetal, turnați 3-4 linguri de aluat și uniformizați-l într-un blat subțire. Acoperiți cu capac și prăjiți blatul timp de 5 minute, la foc mic.

7.  Acoperiți o jumătate de blat cu umplutură și presărați cu cașcavalul ras.

8.  Pliați blatul într-o formă simetrică cu ajutorul unei spatule, acoperiți cu capac și continuați să prăjiți timp de 2-3 minute.

9. Așezați gustărica apetisantă pe o farfurie și serviți cu plăcere.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!