Orezul este un produs dietetic, dar foarte hrănitor, deoarece conține 70 % de carbohidrați. De cele mai multe ori, acesta este folosit ca garnitură. Astăzi echipa noastră vă oferă 5 rețete originale cu orez, astfel încât să-i surprindeți pe cei dragi cu bucate interesante și foarte savuroase. Puteți folosi orezul pentru prepararea bucatelor pentru prânz sau cină, pentru pregătirea unui aperitiv delicios sau chiar pentru un desert delicat și aerat, care îți va suci mințile prin aroma uimitoare. Încercați aceste rețete excepționale și bucurați-vă familia și oaspeții.
Bucate din orez
1. Orez cu usturoi
INGREDIENTE
-200 g de orez
-5 căței de usturoi
-2 ouă
-100 ml de apă
-ceapă verde după gust
-sare și piper după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți orezul pe jumătate și prăjiți-l cu usturoi mărunțit.
2. Bateți ouăle cu sare și piper, turnați amestecul în orez și amestecați.
3. Apoi adăugați ceapa verde și gătiți timp de 2 minute, turnați apa, acoperiți cu capac și reduceți focul. După 10 minute orezul va fi gata.
2. Oladii din orez
INGREDIENTE
-200 g de orez
-150 g de cașcaval tare
-50 g de făină
-3 ouă
-ceapă verde după gust
-sare și piper după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți orezul până va fi gata.
2. Între timp radeți cașcavalul, tăiați ceapa verde și bateți ouăle.
3. Lăsați orezul să se răcească un pic, apoi încorporați ouăle cu făină.
4. Asezonați cu sare și piper și adăugați ceapa și cașcavalul.
5. Prăjiți oladiile pe ambele părți până se vor rumeni și serviți-le cu smântână.
3. Biluțe de orez
INGREDIENTE
-200 g de orez
-200 g de pesmeți
-150 ml de smântână grasă
-100 g de cașcaval tare
-50-100 g de făină
-2 ouă
-sare și piper după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți orezul.
2. Între timp încălziți smântâna și amestecați-o cu cașcaval, astfel încât cașcavalul să se topească.
3. Adăugați în amestec orezul, sarea și piperul, amestecați și puneți masa într-o formă adâncă.
4. Dați forma la frigider pentru câteva ore, ca masa să se întărească.
5. Apoi formați biluțele.
6. Bateți ouăle și pregătiți pesmeții.
7. Înmuiați fiecare biluță în făină, apoi în ou, apoi treceți prin pesmeți.
8. Prăjiți biluțele în tigaie până se vor rumeni.
9. La fel de gustoase sunt și biluțele cu umplutură de legume: mazăre verde, porumb, morcov și verdeață. Adăugați și cașcaval.
4. Biscuiți din orez
INGREDIENTE
-125 g de orez
-90 g de zahăr pudră
-80 g de unt
-80 g de făină de porumb
-3 gălbenușuri de ou
-1.5 lingurițe de lapte
-0.25 linguriță de praf de copt
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Uscați orezul în tigaie înainte de a-l mărunți în blender, ca să obțineți făină de orez.
2. Topiți untul și amestecați-l cu zahăr pudră.
3. Apoi adăugați galbenușurile, laptele și praful de copt, amestecați.
4. Amestecați aluatul cu făina de orez și cu cea de porumb.
5. Întindeți aluatul într-un strat gros și dați-l la frigider pentru 2 ore.
6. Apoi folosiți formele sau un cuțit ascuțit ca să tăiați biscuiții.
7. Coaceți biscuiții la 150 de grade timp de 15 minute.
5. Budincă de orez
INGREDIENTE
-600 ml de lapte
-100 g de orez cu bob rotund
-60 g de zahăr
-2 ouă
-coaja rasă de la o lămâie
-1 felie de lămâie
-scorțișoară după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Amestecați laptele cu zahăr și coaja rasă de lămâie și puneți amestecul la foc.
2. Când amestecul va începe să fiarbă, presărați orezul și amestecați timp de 10 minute.
3. Apoi puneți amestecul de orez în cuptorul preîncălzit la 120 de grade timp de 40 de minute până va fi gata.
4. După ce se va răci un pic, încorporați 2 gălbenușuri și amestecați.
5. Bateți albușurile separat cu câteva picături de lămâie și încorporați-le în masa de orez.
6. Coaceți amestecul încă timp de 15 minute înainte de servire.
7. Puteți împărți în prealabil amestecul în porții și să coaceți budinca direct în formele pentru servire. Presărați budinca cu scorțișoară, ca să-i dați o aromă fantastică.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!