“Éscalivada” este o mâncare tradițională catalană care se prepară din legume coapte: ardei grași roșii, vinete, ceapă sau cartofi. Astăzi vă propunem să încercați o gustare cu gust intens din ardei grași suculenți. Asezonați gustarea cu cimbru aromat, usturoi și ulei de măsline și veți obține o mâncare absolut delicioasă, cu gust aromat și picant, care poate fi servită cu pâine sau ca garnitură pentru multe bucate. Preparați neapărat această gustare savuroasă în sezonul cald.
INGREDIENTE
-6 ardei grași
-6 căței de usturoi
-3 linguri de ulei de măsline
-cimbru proaspăt după gust
-sare și piper negru măcinat după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Puneți ardeii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, ungeți-i cu ulei de măsline și coaceți-i la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute până vor deveni moi.
2. Mutați ardeii într-un bol, acoperiți-i cu capac și lăsați-i să stea timp de 10 minute. Apoi îndepărtați coaja și cotorul cu semințe. Păstrați sucul lăsat de ardei.
3. Tăiați ardeii fâșii și puneți-i cu tot cu suc într-un bol. Adăugați usturoiul mărunțit și cimbrul tocat. Asezonați gustarea cu sare și piper, stropiți-o cu uleiul rămas și amestecați. Dați mâncarea la frigider pentru cel puțin 2 ore.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!