Este imposibil să nu te îndrăgostești de acest aperitiv de carne: mușchiuleț de porc în stil belarus.

Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă grozavă de aperitiv delicios de mușchiuleț de porc. Această pastramă de casă este crud uscată și reprezintă o adevărată delicatesă pentru masa de sărbătoare.

Mușchiulețul de porc se prepară foarte simplu, dar arată de milioane și are un gust inconfundabil. Vă provocăm să încercați această rețetă minunată!

Ingrediente

– 1 kg de mușchi de porc

– 5 g de coriandru

– 3 g de piper negru măcinat

– 3 căței de usturoi

– 15-20 g de sare grunjoasă

– 3 frunze de dafin

– 5 g de chimion

– 2 lingurițe de mărar uscat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Mărunțiți frunzele de dafin cu mâinile, tocați usturoiul mărunt.

2. Amestecați condimentele, ierburile uscate și sarea. Frecați bine mușchiul de porc cu amestecul obținut.

3. Puneți mușchiul de porc într-un recipient și dați-l la frigider timp de 3 zile. În acest timp trebuie să întoarceți carnea de 2 ori.

4. Uscați mușchiul de porc cu un șervețel de hârtie și scuturați excesul de condimente. Înveliți-l cât mai strâns cu o pânză sau tifon și legați-l cu un fir de ață. Puneți-l la un loc uscat și răcoros ca să se usuce. După două săptămâni mușchiulețul de porc va fi gata.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!