”Fagure” cu cartofi și carne tocată – o cină delicioasă, gata în doar 25-30 de minute.

Dacă vă doriți o cină delicioasă, ce se prepară simplu și rapid, rețeta de mai jos este exact ceea de ce aveți nevoie. Vă prezentăm o rețetă simplă a unui deliciu special. Din cele mai simple și accesibile ingrediente obțineți o caserolă delicioasă cu cartofi și carne, ce are un aspect deosebit de apetisant. Fiți siguri de faptul că crusta rumenă de cașcaval nu va lăsa pe nimeni indiferent.

INGREDIENTE  

– 5-6 cartofi

– 800 g de carne tocată

– 100 g de unt

– 3 linguri de făină cernută

– 1 l de lapte

– sare după gust

– 0,5 linguriță de nucșoară

– mărar după gust

– 2 căței de usturoi

– 100 – 150 g de cașcaval

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor  

MOD DE PREPARARE  

1. Spălați cartofii. Puneți cartofii într-o cratiță cu apă și fierbeți-i până sunt pe jumătate gata.

2. Între timp pregătiți sosul: încingeți o tigaie și puneți topiți untul în aceasta. Apoi puneți făina cernută și amestecați ingredientele într-un tempou mai rapid. Prăjiți făina până se va rumeni ușor, amestecând încontinuu.

3. Turnați laptele cu un jet subțire în tigaie, amestecând încontinuu. Omogenizați ingredientele. Aduceți sosul până la fierbere, apoi fierbeți-l timp de 9 minute, amestecând încontinuu, la foc mic. Potriviți sosul cu sare și nucșoară, amestecați-l și fierbeți-l timp de 1 minut. Opriți focul.

4. Puneți carnea tocată într-un bol. Adăugați usturoiul zdrobit, mărarul, preventiv tăiat și sarea după gust. Mixați bine carnea tocată. Modelați din carnea tocată chifteluțe.

5. Scurgeți apa din cratița cu cartofi. Lăsați cartofii să se răcească.

6. Decojiți cartofii și tăiați-i rondele, cu grosimea de aproximativ 0,5 cm.

7. Luați o formă de copt termorezistentă și ungeți-o bine cu ulei vegetal, folosind pensula de silicon.

8. Așezați la fundul formei de copt rondelele de cartofi, într-un singur strat. Apoi formați bordura din rondelele de cartofi.

9. Așezați pe stratul de cartofi chifteluțele, păstrând o mică distanță între acestea. Aranjați restul cartofilor rămași între chifteluțe, vertical. Deci, ar trebui să obținem vizual, un ”fagure de miere”.

10. Apoi turnați și răspândiți sosul fierbinte peste ”fagure”. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, pentru 40 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

11. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare. Presărați generos deliciul apetisant cu cașcavalul ras. Întoarceți forma la cuptor, pentru încă 15 minute.

12. Scoateți mâncare aromată din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin. Decorați-o cu verdeață. Serviți deliciul alături de legume la grătar sau niște murături.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!