Vă prezentăm mai jos o rețetă de frigărui, cu o marinadă deosebită. Pentru a obține frigărui absolut delicioase, pregătiți-le din ceafă de porc, cu marinadă pe bază de vin sec. Aceasta este o combinație perfectă pentru cea mai delicioasă, moale și suculentă carne. Bucurați-vă alături de cei dragi de cele mai frumoase picnicuri.
Ingrediente
– 3 kg carne de porc
– 1 kg de ceapă
– 120 ml de vin roșu
– sare după gust
– piper negru măcinat după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Pregătiți carnea seara. Tăiați-o bucăți mari.
2. Curățați și tocați ceapa.
3. Aranjați carnea cu ceapa într-un vas mai mare. Adăugați sarea și piperul negru măcinat. Amestecați bine.
4. Acoperiți vasul cu un capac și dați-l la frigider peste noapte.
5. Cu 2 ore înainte de a prăji carnea, turnați în vas vinul.
6. Acoperiți vasul cu un capac și nu-l scoateți până nu veți începe să prăjiți carnea.
7. Înfigeți carnea pe acele pentru frigărui. Puțin scurgeți-o de marinadă.
8. Prăjiți până este gata.
Notă: La dorință, puteți adăuga în marinadă usturoi tocat și rozmarin. Nu marinați carnea în vas de aluminiu (deoarece se oxidează) sau de lemn (acesta va îmbiba marinada).
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!