Cum se gătește corect carnea de porc la grătar – marinada clasică ce asigură un rezultat de succes!

Vă prezentăm o rețetă de frigărui delicioase. Datorită unei marinade clasice ce se prepară extrem de simplu, obțineți carne moale, fină și puțin picantă. Este o rețetă extrem de simplă și originală, deoarece nu conține oțet, vin sau maioneză. Frigăruile preparate cu o astfel de marinată se obțin moi, aromate și suculente.

Ingrediente

-1 kg carne de porc

-1 ceapă

-ardei roșu iute

-boia de ardei

-sare

-pătrunjel

-ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați ardeiul iute tocat mărunt cu boiaua de ardei.

2. Presărați suprafața de lucru cu sare și amestec de ardei. Aranjați pe aceasta carnea tăiată la dimensiunea dorită și iarăși presărați-o cu sare după gust și ardei.

3. Tăiați ceapa jumătăți de rondele. Pisați-o puțin cu mâinile și amestecați-o cu carnea.

4. Amestecați bine carnea cu condimentele și aranjați-o într-un vas emailat. Acoperiți vasul cu un capac și un prosop de bucătărie.

5. Lăsați carnea să se marineze la temperatura camerei timp de 4-5 ore.

6. Ungeți grila și acele pentru grătar cu ulei vegetal, astfel încât carnea să nu se lipească.

7. Căldura grătarului trebuie să fie suficient de puternică, dar în nici un caz să nu fie flăcări. Dacă apar flăcări, acoperiți-le cu un strat de sare (nu le stingeți cu apă).

8. Prăjiți carnea. Periodic întoarceți-o, astfel încât să nu se ardă.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!