Fursecuri excepționale: rețetă de la un cofetar-patiser francez!

Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă super delicioasă de fursecuri cu zahăr, pe care copiii mei pur și simplu le adoră. Crocante la exterior și extrem de fine și sfărâmicioase în interior, aceste fursecuri se topesc în gură cât ai clipi. Nu ezitați să le încercați! Savurați-le cu plăcere alături de cei dragi!

Ingrediente

— 230 g de unt

— 100 g de zahăr pudră

— ¼ linguriță de sare

— 0.5 linguriță de extract de vanilie (1 g de vanilie)

— 330 g de făină

— 1 ou

— zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați untul moale cu zahărul pudră, până rezultă o masă omogenă.

2. Adăugați apoi sarea, vanilia și treptat – făina cernută.

3. Frământați un aluat moale și formați din el bilă.

4. Împărțiți aluatul în 3 părți egale, din care modelați 3 cilindri cu diametrul de aproximativ 2-3 cm. Înveliți fiecare cilindru în folie alimentară și dați-le la congelator pentru 10-15 minute.

5. Ungeți cilindrele de aluat cu ou bătut, treceți-le prin zahăr, apoi tăiați-le felii de 2 cm grosime.

6. Așezați fursecurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le timp de 20-25 de minute, la temperatura de 180 de grade, până se rumenesc ușor.

7. Fursecurile sunt gata!

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!