Fursecurile “Piersici” sunt cunoscute de toți din copilărie. Acest desert gustos și frumos îl pregăteau mamele și bunicile la toate sărbătorile.
Umplute cu lapte condensat, aceste fursecuri sunt foarte gustoase și apetisante. Aceste fursecuri sunt de mare efect, delicioase, foarte aromate și colorate, cu gust uimitor. Nu ezitați să-i bucurați pe cei dragi cu aceste bunătăți!
Ingrediente
– 3 ouă
– 200 g de zahăr
– 200 g de unt
– 2 linguri de smântână
– 0.5 linguriță de bicarbonat de sodiu
– 2.5 pahare de făină
– 2 morcovi (pentru decor)
– 1 sfeclă (pentru decor)
– 1 albuș de ou (pentru uns)
– 1 cutie de lapte condensat fiert
– sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Separați albușurile de gălbenușuri. Dați albușurile la frigider. Bateți gălbenușurile și zahărul cu ajutorul mixerului.
2. Adăugați bicarbonatul în smântână.
3. Combinați smântâna cu gălbenușurile bătute, adăugați untul moale.
4. Adăugați făina cernută.
5. Bateți albușurile spumă.
6. Încorporați treptat albușurile în aluat și amestecați continuu. Frământați aluatul și lăsați-l să se odihnească un pic.
7. Formați biluțe din aluat un pic mai mari decât nucile. Dați-le la congelator pentru o oră.
8. Tăiați fiecare biluță în jumătate. Puneți fiecare jumătate de biluță pe tavă cu tăietura în jos. Coaceți-le la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
9. Scoateți semisferele din cuptor și lăsați-le să se răcească.
10. Scobiți miezul cu o linguriță.
11. Preparați umplutura: amestecați miezul fursecurilor și laptele condensat fiert.
12. Umpleți fursecurile cu crema obținută și lipiți jumătățile.
13. Dați morcovii și sfecla prin răzătoare mică, apoi stoarceți sucul în boluri diferite prin tifon. Presărați zahăr într-un bol. Bateți albușul spumă.
14. Cu ajutorul unei pensule ungeți fiecare piersică cu albuș bătut pe toate părțile. Apoi treceți fursecurile prin suc de sfeclă pe o parte și prin suc de morcov pe cealaltă parte. Apoi înmuiați fursecurile în zahăr.
15. Fursecurile “Piersici” sunt gata. Lăsați-le să stea un pic, apoi serviți-le la masă.
16. Savurați-le cu plăcere.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!