Fursecuri sărate în formă de triunghiuri – se topesc în gură cât ai clipi!

Astăzi echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă perfectă pentru o zi de relaxare cu prietenii. Aceste fursecuri sărate au un gust foarte bun și o textură splendidă. Crocante, cu interiorul aerat și cu multe straturi fine, aceste fursecuri sunt grozav de bune de ronțăit la un pahar de bere sau vin alb sec. Le puteți servi și cu diverse sosuri, dip-uri sau salate. Merg bine și când așteptați musafiri și nu prea aveți ingrediente “fițoase” prin casă. La fel, puteți folosi acest aluat splendid pentru orice tartă cu umplutură sărată.

Ingrediente

– 100 g de făină

– 100 g de unt

– 100 g de cașcaval (parmezan)

– ¼ linguriță de sare

– 1 ou

– mac, ceapă prăjită, paprika, nuci, susan, sare, anason, chimen, rozmarin, semințe de țelină etc.

Mod de preparare

1. Puneți într-un castron făina, sarea și untul tăiat bucățele. Cu vârful degetelor încorporați untul în făină. Veți obține o masă fărâmicioasă.

2. Adăugați cașcavalul ras peste ingredientele din castron.

3. La final adăugați 1 gălbenuș de ou și continuați să frământați.

4. Adunați într-o bilă aluatul gata frământat, acoperiți-l cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 20 de minute.

5. Ungeți tava de copt cu unt topit și lăsați să se răcească (până se formează un strat de grăsime întărită).

6. Împărțiți aluatul în 2 părți egale.

7. Întindeți aluatul în două foi pătrate (20×20 cm). Apoi împărțiți foile în câte 16 pătrățele mici (5×5 cm). Folosiți o rolă de patiserie pentru a tăia pătrățelele pe diagonală, formând astfel triunghiuri de aluat.

8. Ungeți triunghiurile cu albuș de ou bătut și presărați-le cu semințele sau condimentele preferate (mac, susan, chimen, rozmarin, nuci, anason etc.).

9. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.

10. Aranjați triunghiurile pe tava cu unt și coaceți-le timp de 10 minute.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!