O mâncărică germană cu carne și cartofi care va fi și pe placul tău! O rețetă specială…

Dacă doriți să-i surprindeți pe cei dragi cu o cină originală, atunci rețeta de mai jos este exact ceea de ce aveți nevoie. Vă prezentăm o rețetă de găluște delicioase cu pui și legume. Acesta este un fel de mâncare cald, pregătit în cele mai bune tradiții a bucătăriei germane. Pregătiți felul principal cu tot cu garnitură în același timp și bucurați-vă familia cu o cină originală.

INGREDIENTE

-0.5 pahar de apă fiartă (puțin caldă)

-1 ou

-0.5 linguriță de sare

-1 priză bicarbonat de sodiu

-2.5 pahar de făină

-2 linguri de ulei vegetal

-unt moale (la temperatura camerei)

-6 cartofi

-2 pulpe de pui (mai mari)

-1 ceapă

-1 morcov

-2 căței de usturoi

-ulei vegetal

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Amestecați apa cu sarea, uleiul, bicarbonatul de sodiu și făina. Frământați un aluat dens și omogen, asemănător cu cel pentru pelmeni. Acoperiți aluatul cu un prosop sau cu folie alimentară și lăsați-l la temperatura camerei pentru 20 de minute.

2. Împărțiți aluatul în 2 părți egale. Întindeți fiecare porție de aluat într-un blat subțire și ungeți-l cu unt. Rulați blatul și tăiați-l bucăți mici.

3. Curățați morcovul și dați-l prin răzătoare. Curățați ceapa și tăiați-o jumătăți de rondele. Curățați și tocați usturoiul.

4. Spălați și curățați cartofii. Tăiați-i cuburi mari.

5. Tăiați pulpele de pui porții mai mici. Prăjiți carnea într-o tigaie cu ulei încins, pe ambele părți, până se va rumeni.

6. Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa, până aceasta va deveni semitransparentă. Adăugați morcovul și amestecați. Prăjiți până morcovul va deveni moale. Spre sfârșit adăugați usturoiul și amestecați.

7. Pregătiți o cratiță mai mare. Așezați în aceasta carnea. Presărați-o cu puțină sare și piper negru măcinat. Turnați peste carne puțin ulei în care aceasta s-a prăjit.

8. Acoperiți carnea cu legumele prăjite, apoi cu cartofi. Presărați cartofii cu puțină sare și turnați în cratiță apă. Apa trebuie să acopere puțin cartofii.

9. Înmuiați găluștele în ulei vegetal și aranjați-le în cratiță. Puneți cratița pe foc și aduceți apa până la fierbere. Faceți focul mic și fierbeți timp de 40 de minute (cu capac).

10. Așezați găluștele pe o farfurie și turnați puțină supă deasupra.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!