Gătiți des chifteluțe? E timpul să le faci într-un mod cu totul nou și mult mai delicios!

Cel mai des, folosim carnea tocată la prepararea pârjoalelor sau a caserolelor. Dacă doriți să vă diversificați meniul de fiecare zi, vă îndemnăm să renunțați la pârjoalele clasice în favoarea unui fel de mâncare cald deosebit de aromat, delicios și original. ”Butoiașele” din carne cu umplutură și sos vor fi adevărate vedete atât la cina de familie, cât și la masa de sărbătoare.

INGREDIENTE

-2 felii de pâine

-200 ml de lapte

-500 g de carne tocată

-2 cepe

-1 ou

-350 g de ciuperci

-30 g de unt

-2 linguri de făină

-smântână

-condimente după gust

-ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Înmuiați pâinea în 100 ml de lapte. Lăsați-o pentru câteva minute.

2. Curățați o ceapă și dați-o prin răzătoarea mare. Amestecați carnea tocată cu ceapa și pâinea scursă. Dați-le prin mașina de tocat carne.

3. Adăugați oul și condimentele după gust. Amestecați bine și dați carnea la frigider pentru 30 de minute.

4. Tocați ciupercile. Lăsați aparte aproximativ 1/5 din ciuperci. Prăjiți celelalte ciuperci într-o tigaie cu ulei încins, până se va evapora lichidul. Adăugați o ceapă tocată și amestecați. Prăjiți până ciupercile vor fi gata.

5. Puneți o tigaie pe foc. Adăugați untul și lăsați-l să se topească puțin. Adăugați făina și amestecați. Obțineți o masă omogenă. Turnați laptele (100 ml) și amestecați. Gătiți până sosul se va îngroșa. Reglați densitatea sosului cu ajutorul laptelui.

6. Când sosul va fi aproape gata, adăugați 1 lingură de smântână și condimentele după gust. Amestecați.

7. Dați cașcavalul prin răzătoare.

8. Luați o porție de carne tocată și formați din aceasta o turtă, cu o adâncitură pe mijloc. Așezați pe mijloc o porție de cașcaval ras și ciuperci.

9. Redați-i turtei obținute o formă rotundă (precum în poza de mai jos). Repetați procesul cu ingredientele rămase.

10. Preîncălziți cuptorul până la temperatura de 200°C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie și așezați pe aceasta bilele de carne cu umplutură. Ungeți-le cu smântână și dați tava la cuptor pentru 30 de minute.

11. Așezați bilele pe o farfurie și turnați peste acestea sosul din tigaie. La dorință, decorați cu verdeață.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!