Vă prezentăm o rețetă genială de glazură lucioasă care va decora torturile și le va oferi un aspect spectaculos, care va atrage toate privirile.
Această glazură atrăgătoare se prepară foarte ușor din câteva ingrediente banale, este foarte gustoasă și lucioasă cu efect de oglindă. Transformați tortul preferat într-o adevărată capodoperă culinară!
Ingrediente
– 240 g de zahăr
– 150 ml de apă (80 ml pentru sirop + 70 ml pentru înmuierea gelatinei)
– 80 g de cacao
– 14 g de gelatină
– 160 g de frișcă (33 %)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Cerneți cacao, înmuiați gelatina în 70 ml de apă.
2. Fierbeți siropul din apă și zahăr, presărați cacao și amestecați bine.
3. Încălziți frișca până la 80 de grade și dizolvați gelatina în ea.
4. Combinați ambele amestecuri și fierbeți glazura timp de un minut.
5. Dați glazura la frigider timp de o zi.
6. Înainte de acoperirea tortului încălziți glazura până la 30 de grade.
Priviți modul de preparare mai detaliat al glazurii în videoclipul de mai jos.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!