Astăzi echipa Bucătarul.eu vă prezintă o rețetă foarte apetisantă și aspectuoasă de gogoși din brânză de vaci, în formă de inele. Sunt extrem de simplu de realizat, iar ingredientele folosite sunt dintre cele mai banale și la îndemâna oricui.
Gogoșile sunt delicioase atât calde, cât și reci și pot fi servite cu gem, ciocolată, miere, presărate cu zahăr pudră sau simple, alături de ceaiul preferat. Poftă mare!\
Ingrediente
-250 g de brânză de vaci
-300 g de făină
-2 ouă
-100 g de zahăr
-1 linguriță de bicarbonat de sodiu
-sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Bateți ouăle cu ajutorul mixerului.
2. Adăugați zahărul și continuați să mixați.
3. Adăugați bicarbonatul (nu îl stingeți în oțet!), o priză de sare și brânza. Amestecați bine compoziția.
4. La final, adăugați făina și amestecați încă o dată până la omogenizare. Veți obține un aluat dens și lipicios.
5. Puneți aluatul pe masa presărată generos cu făină (aproximativ 0.5 pahar). Frecați mâinile cu făină.
6. Împărțiți aluatul în 3 părți egale. Pe care le întindeți în foi de aproximativ 0.5-0.7 cm.
7. Decupați cercuri mari cu ajutorul unui pahar, iar cerculețele din interiorul acestora – cu ajutorul unui capac de la sticlă, formând astfel niște inele. Trebuie să obțineți aproximativ 25 de inele.
8. Încingeți uleiul (3 cm) într-o tigaie, la foc moderat (verificați temperatura uleiului adăugând o bucățică mică de aluat. Dacă sfârâie și apar bule în jurul ei – temperatura este potrivită).
9. Prăjiți inelele pe ambele părți, până se rumenesc frumos.
10. Prăjiți și cerculețele mici decupate – acestea vor crește și se vor transforma în biluțe.
11. Scoateți inelele pe un șervețel de hârtie, ca să absoarbă uleiul în exces.
12. La dorință, puteți presăra gogoșile-inele cu zahăr pudră.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!