Vă prezentăm o rețetă gustoasă de gogoși sărate din cartofi, care sunt foarte aerate și gingașe. Rețeta este foarte simplă, ingredientele banale, iar rezultatul fantastic. Aceste gogoși delicioase sunt foarte pufoase și apetisante și se combină excelent cu supe, bucate calde sau smântână. Preparați-le cu drag spre bucuria celor dragi!
INGREDIENTE
-400 g de cartofi
-2 lingurițe de drojdie uscată
-60 ml de ulei + ulei pentru prăjit
-150 ml de lapte
-1 ou
-150 ml de supă de cartofi
-1.5 lingurițe de sare sau după gust
-600 g de făină
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Curățați cartofii de coajă și spălați-i.
2. Puneți cartofii într-o cratiță și turnați deasupra apă fierbinte, puneți-i la foc, ca să fiarbă.
3. Scurgeți supa din cartofi, dar n-o aruncați. Lăsați să se răcească.
4. Pisați cartofii sub formă de piure.
5. Presărați drojdia uscată în supa caldă. Amestecați cu lingura și puneți amestecul la loc cald timp de aproximativ 10-15 minute.
6. Încălziți laptele și adăugați-l în piureul de cartofi.
7. Adăugați uleiul în piure.
8. Spargeți un ou și presărați sarea.
9. Turnați drojdia în masa de cartofi și amestecați cu lingura în sensul acelor de ceasornic.
10. Cerneți făina în masa de cartofi și amestecați.
11. Puneți aluatul pe o masă presărată cu făină și continuați să-l frământați.
12. Puneți aluatul în bol, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l la dospit timp de 50-60 de minute.
13. Frământați aluatul ușor, ca să rămână moale.
14. Puneți aluatul în bol, turnați deasupra 2 linguri de ulei și adunați-l.
15. Încălziți uleiul într-o tigaie/ ceaun.
16. Umpleți un pahar cu apă fierbinte și puneți o lingură în apă. Luați aluatul cu lingura și puneți-l în ceaunul cu ulei. Întoarceți gogoșile în timpul prăjirii și prăjiți-le timp de 3-5 minute.
17. Scoateți gogoșile cu o spumieră și lăsați să se scurgă excesul de ulei. Puteți presăra gogoșile cu verdeață sau să le mâncați ca atare.
Priviți modul de preparare pas cu pas în videoclipul de mai jos.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!