Gogoși pufoase cu umplutură delicioasă! Nu veți rezista în fața lor

Gogoși pufoși, aerați și crocanți! Această rețetă îmbină toate cele trei caracteristici. Foarte gustoase sunt gogoșii fără umplutură, dar cele cu umplutură sunt irezistibile. Sunt perfecte pentru micul dejun sau când aveți poftă de ceva dulce, mai ales că ele pot fi umplute cu orice fel de gem, cremă sau ciocolată. Savurați-le cu plăcere!

INGREDIENTE

-500 ml de lapte

-2 ouă

-125 g de unt sau margarină

-2 linguri + 1 linguriță de zahăr

-1.5 lingurițe de sare

-11 g de drojdii uscate

-0.5 pahar de apă caldă

-făină, cât cuprinde până nu se lipește de mâini

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

Orice gem, dulceață sau cremă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Amestecați laptele cu apă, încălziți-l puțin. Adăugați tot zahărul și drojdia.

2. Amestecați și lăsați drojdia să se înmoaie aproximativ 15 minute.

3. Adăugați oul, untul (de temperatura camerei sau topit), sarea, vanilia (aceasta nu este indicată în ingrediente, dar mie îmi place mai mult cu ea). Bateți bine cu telul toată compoziția.

4. Adăugați treptat făina și amestecați cu o spatulă. Puneți aluatul pe blatul de lucru și frământați-l adăugând treptat făina.

5. Aluatul nu trebuie să fie foarte moale, dar nici tare.

6. Am folosit aproximativ 400 g de făină.

7. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l la crescut 1.5 ore, până se va dubla.

8. Dacă peste o oră aluatul se va dubla, atunci este suficient crescut și puteți forma deja gogoșii.

9. Faceți o foaie de aluat groasă de 1 cm, decupați gogoșii cu ajutorul unui păhăruț. Apoi lăsați-le la crescut până se dublează în volum.

10. Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă. Gogoșii trebuie să plutească în ulei.

11. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Apoi puneți-le pe un șervețel.

12. Până se prăjesc cele din tigaie, preparați umplutura.

13. La prăjire, în jurul gogoșilor, se formează o dungă albă. Tăiați-le în jumătate pe această dungă cu un cuțit ascuțit și puneți între cele două jumătăți umplutura.

14. Dacă doriți, puteți să le presărați doar cu zahăr pudră, fără a le pune umplutură.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!