Gogoși ungurești – mult mai pufoase decât minciunelele!

Minciunele tradiționale reprezintă un deliciu crocant și foarte gustos. Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă bună de gogoși foarte populare în Ungaria, asemănătoare cu minciunelele crocante. Deliciul se prepară foarte simplu și rapid, din aluat fin cu drojdie și smântână. Punctul cheie al rețetei este untul topit, care se adaugă la sfârșitul frământării. Bucurați familia cu deserturi extraordinare.

INGREDIENTE  

– 250 g de făină cernută

– 1 priză de sare

– 1 lingură de brandy

– 1 linguriță de drojdie uscată

– 50 g de unt

– zahăr pudră după gust

– 50 g de zahăr

– 4 gălbenușuri

– 1 lingură de smântână

– 50 ml de lapte

– ulei vegetal (pentru a prăji desertul)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor  

MOD DE PREPARARE  

1. Într-un bol, amestecați drojdia cu o priză de zahăr și laptele cald.

2. Combinați într-un bol aparte făina cernută cu zahărul rămas și 1 priză de sare. Apoi adăugați gălbenușurile, amestecul de drojdie, brandy și smântâna. Frământați aluatul.

3. Topiți untul și adăugați-l la sfârșitul frământării. Frământați bine aluatul.

4. Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați-l pentru 30 de minute.

5. Luați aluatul din bol, puneți-l pe masa ușor înfăinată și întindeți un blat cu grosimea de aproximativ 0,5 cm.

6. Decupați blatul în forme dreptunghiulare. Apoi faceți o mică tăietură pe centrul fiecărui dreptunghi și treceți o margine a aluatului prin aceasta.

7. Într-o tigaie adâncă sau într-un ceaun, încălziți o cantitate suficientă de ulei vegetal pentru a prăji gogoșile. Prăjiți desertul până se va rumeni frumos. Așezați deliciul pe un prosop de hârtie, pentru a evita excesul de grăsimi.

8. Presărați generos gogoșile cu zahăr pudră. Serviți deliciul apetisant alături de o cană cu ceai aromat sau o ceașcă cu lapte.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!