Vă prezentăm o rețetă de tocinei delicioși din cartofi, cu pește. Combinația de cartofi cu pește este una clasică, care vă asigură succesul. Aceștia se prepară destul de simplu, iar în rezultat obțineți o gustare perfectă, rumenă și aromată, pe placul tuturor. Tocineii pot fi serviți atât calzi, cât și reci, cu sosul sau salata preferată.
INGREDIENTE
-300 g file de pește alb
-2 ouă
-10 cartofi
-3 linguri ulei de floarea soarelui
-100 g de ciuperci champignon
-1 ceapă
-2 linguri de făină
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Tocați peștele, până obțineți o masă omogenă.
2. Curățați și tocați ceapa.
3. Fierbeți ciupercile într-o cratiță cu apă și puțină sare. Lăsați-le să se răcească și tăiați-le bucăți mici.
4. Amestecați peștele cu ceapa și ciupercile. Prăjiți amestecul obținut într-o tigaie încinsă cu ulei, până carnea tocată va fi gata. Potriviți cu sare și piper negru măcinat.
5. Fierbeți un ou. Lăsați-l să se răcească și curățați-l. Tocați-l mărunt.
6. Luați tigaia de pe foc și adăugați în aceasta oul fiert tocat. Amestecați bine.
7. Spălați și curățați cartofii. Dați-i prin răzătoarea mică. Scurgeți-i de suc și amestecați-i cu făina, oul și condimentele după gust.
8. Puneți o tigaie cu ulei pe foc. Turnați câte o lingură de aluat de cartofi în tigaia încinsă. Pe mijlocul fiecărei ”turte” așezați câte o porție de carne tocată de pește, apoi acoperiți-o cu puțin aluat de cartofi.
9. Prăjiți tocineii pe ambele părți, până se vor rumeni.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!