Supă rece fără fierbere – ideală pentru sezonul cald!

“Supa rece din legume” este o mâncare perfectă pentru zilele toride de vară. Aceasta potolește setea, este hrănitoare și vă face să economisiți timpul petrecut în bucătărie. Nu mai trebuie să stați lângă aragaz și să vă sufocați de căldură. Alegeți câteva ingrediente, mărunțiți-le în blender și veți obține o supă gustoasă și răcoritoare pentru prânz. Supa din castraveți este foarte ușoară, cremoasă, aromată și cu gust bogat. Savurați-o cu plăcere alături de cei dragi.

Supă din castraveți

INGREDIENTE 

-7 castraveți

-3 linguri de suc de lămâie

-1 legătură de pătrunjel

-1 legătură de mărar

-3 linguri de ulei de măsline

-500 g de smântână de 20 %

-1 cățel de usturoi

-30 g de tarhon

-1/4 ceapă roșie

-sare și piper negru măcinat după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați castraveții de coajă. Este preferabil să tăiați cubulețe doar 2 legume și să le puneți într-un bol.

2. Ceilalți 5 castraveți îi puteți tăia bucăți mai mari.

3. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și adăugați-o în castraveții tăiați mărunt.

4. Puneți în blender castraveții tăiați bucăți mari, adăugați usturoiul, mărarul, pătrunjelul, tarhonul, sucul de lămâie, smântâna, 2 linguri de ulei de măsline, sarea și piperul.

5. Amestecați toate ingredientele până veți obține un piure.

6. Dați masa obținută la frigider pentru 2 ore.

7. Apoi turnați supa în boluri, presărați fiecare porție cu ceapa și castraveții tăiați și adăugați câteva picături de ulei de măsline.

8. Amestecați ingredientele și savurați supa.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!