În sfârșit am găsit rețeta perfectă de preparare a cărnii de porc. Aroma emanată te poate ameți!

Vă prezentăm o rețetă de carne de porc, coaptă cu legume. Datorită modului de preparare, obțineți un piept de porc copt delicios și deosebit de aspectuos. Fiind învelit în șuncă, pieptul de porc capătă o aromă puternică și apetisantă, rămânând foarte suculent chiar și după coacere. Legumele din rețeta de mai jos se combină perfect cu carnea de porc.

Ingrediente

– 500 g piept de porc

– 1 ceapă

– 3 căței de usturoi

– 1 roșie

– 100 g de cașcaval

– 200 g de șuncă

– piper negru măcinat

– sare

– ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Curățiți ceapa și tăiați-o rondele subțiri. Tăiați roșia rondele subțiri.

2. Tăiați cașcavalul felii subțiri.

3. Tocați mărunt usturoiul.

4. Spălați carnea. Aranjați-o pe un prosop de bucătărie, astfel încât acesta să absoarbă excesul de apă. Întretăiați carnea cu un cuțit, păstrând distanța de la bază. Obțineți o bucată de carne ”acordeon”.

5. Umpleți spațiul format, în urma întretăierii cărnii, cu legume și cașcaval. Amestecați usturoiul cu sare și piper negru. Ungeți carnea cu acest amestec.

6. Înveliți carnea cu fâșii de șuncă și legați-o cât mai strâns cu o ață.

7. Aranjați carnea într-o formă de copt, preventiv unsă cu ulei. Acoperiți forma de copt cu folie de aluminiu sau de copt. Coaceți carnea în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 60 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!