“Julienul de vinete” este o mâncare delicioasă care se prepară în doar 20-25 de minute, are un gust de nedescris, iar bucățelele de vinete pur și simplu se topesc în gură. Combinația de smântână, cașcaval moale și cald și vinete este extrem de gustoasă, de te lingi pe degete.
Acest fel de mâncare este perfect atât pentru o cină în familie, cât și pentru masa de sărbătoare. Preparați neapărat acest julien și cei dragi vor cei mai încântați!
JULIEN DE VINETE
Ingrediente
– 2-3 vinete
– 1 ceapă
– 1-2 linguri de făină
– 5 linguri de smântână
– 60-80 g de cașcaval
– sare după gust
– ulei pentru prăjit
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Tăiați vinetele în cuburi mici, sărați-le și lăsați-le să stea timp de 30 de minute pentru a elimina gustul amar.
2. Prăjiți-le în ulei. Tocați ceapa mărunt și adăugați-o în vinete.
3. Presărați deasupra făina.
4. Adăugați smântâna și prăjiți legumele.
5. Dați cașcavalul prin răzătoare mare și presărați-l deasupra, acoperiți tigaia cu un capac și înăbușiți la foc mic, până se va topi cașcavalul.
6. Lăsați julienul să stea un pic și serviți-l la masă.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!