Secretul unei pizza perfectă este sosul delicios de roșii. Cu cât acesta e mai gustos, cu atât pizza va fi mai bună. Fiindcă vara este sezonul roșiilor, vă recomandăm să preparați un sos aromat de roșii, cu usturoi și ierburi italiene.
Acest sos va oferi pizzei acel gust savuros și aromă desăvârșită care ne cucerește din prima bucățică. Încercați acest sos de roșii de casă și nu veți mai cumpăra sosul din comerț!
Ingrediente
-5 roșii medii
-5 căței de usturoi
-ulei de măsline
-2 linguri de vin alb sec
-1 lingură de zahăr
-o priză de busuioc
-¼ linguriță de oregano
-sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Faceți tăieturi pe roșii și turnați deasupra apă clocotită, lăsați să stea timp de un minut, apoi decojiți-le și tăiați-le felii.
2. Încingeți uleiul de măsline, zdrobiți usturoiul cu partea opusă a cuțitului și prăjiți-l până se va rumeni.
3. Aruncați usturoiul, acesta a fost folosit pentru aromă, puneți roșiile în tigaie și înăbușiți-le la foc mic, amestecând timp de 10 minute.
4. Adăugați vinul, sarea, busuiocul, oregano și zahărul.
5. După câteva minute luați sosul de pe foc și treceți-l printr-o sită. Astfel veți înlătura semințele din sos. Dacă nu vă sperie semințele din sos, atunci puteți amesteca sosul în blender. Sosul este gata!
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!