Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă deosebită de preparare a oladiilor pufoase și delicioase în care nu veți avea nevoie de ouă. Este o rețetă foarte simplă și rapidă pe bază de iaurt. Datorită cojii și sucului de lămâie, oladiile au un gust extraordinar, sunt foarte gustoase și aromate. Savurați-le cu smântână, dulceață sau miere.
Ingrediente
– 300 ml de iaurt sau lapte acru
– 450 g de făină
– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
– 1 lămâie (la dorință)
– 5-6 linguri de zahăr
– ulei pentru prăjit
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Pregătiți toate ingredientele pentru prepararea oladiilor.
2. Turnați iaurtul într-un bol adânc, presărați bicarbonatul de sodiu, amestecați și lăsați să stea timp de 5 minute.
3. Spălați lămâia și turnați deasupra apă clocotită. Scoateți coaja de lămâie, radeți-o și apoi stoarceți sucul din lămâie.
4. Adăugați în iaurt zahărul, coaja și sucul de lămâie, amestecați ușor. Pe suprafața iaurtului va apărea o spumă pufoasă de bule, este un lucru normal.
5. Adăugați făina cernută.
6. Amestecați bine masa obținută cu o spatulă de silicon sau cu o lingură. Trebuie să obțineți un aluat pufos și omogen.
7. Încingeți bine tigaia și adăugați uleiul.
8. Puneți câte o lingură de aluat și prăjiți oladiile pe ambele părți până se rumenesc.
9. Oladiile preparate pe bază de iaurt și fără ouă sunt foarte pufoase și nu se lasă după ce se răcesc. Serviți-le cu smântână sau dulceață.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!