Julien în bărcuțe de cartofi, îl puteți mânca cu tot cu bază. O cină hrănitoare cu chic franțuzesc!

Julienul este o mâncare rafinată, care este servit în vas special, numit “cocotte”, însă echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă deosebită, în care julienul este preparat și servit în cartofi cu coajă. Julienul de ciuperci în bărcuțe de cartofi arată foarte elegant, este incredibil de gustos, cremos și aromat. Această mâncare hrănitoare în stil franțuzesc este ideală pentru prânz sau cină. Savurați julienul fierbinte!

Julien în cartofi

Ingrediente

– 3 cartofi

– 400 g de ciuperci

– 0.5 lingură de făină

– 100 g de cașcaval tare

– 70 g de unt

– 1 ceapă

– 250 ml de lapte

– sare și piper negru după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați cartofii, tăiați-i în jumătate și scoateți miezul cu o lingură sau cu un cuțit special, lăsând la margini aproximativ 0.5 cm.

2. Puneți jumătățile de cartofi într-o cratiță și turnați deasupra apă, astfel încât nivelul acesteia să fie mai sus de mijlocul cartofilor. Fierbeți timp de aproximativ 7 minute.

3. Tăiați ciupercile bucățele subțiri, mărunțiți ceapa. Topiți 50 g de unt în tigaie, adăugați ceapa și prăjiți-o, apoi adăugați ciupercile. Acoperiți tigaia cu capac și înăbușiți la foc mic timp de 5-7 minute.

4. Amestecați laptele cu făină și turnați amestecul obținut în tigaie, amestecați și asezonați cu sare și piper.

5. Puneți bazele de cartofi într-o tavă unsă cu unt si distribuiți umplutura uniform.

6. Încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți julienul timp de 25 de minute.

7. Scoateți corăbioarele de cartofi și presărați-le cu cașcaval ras. Coaceți la cuptor încă timp de 5 minute. Julienul este gata!

Priviți modul de preparare mai detaliat în videoclipul de mai jos.


Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!