La noi în casă aceste pateuri nu reușesc să se răcească – dispar imediat din farfurie!

Astăzi vă oferim o rețetă delicioasă de pateuri care se prepară din aluat pe bază de iaurt și umplutură apetisantă în interior. Pentru aceste pateuri vă propunem două variante de umplutură: piure de cartofi și varză călită.

Alegeți umplutura preferată și preparați pateuri rumene și crocante la exterior și foarte pufoase și aromate în interior. Aceste pateuri delicioase vor fi pe placul tuturor și vor dispărea rapid din farfurie!

Ingrediente pentru aluat

– 900 g de făină

– 500 ml de iaurt

– 2 linguri de zahăr

– 1 linguriță de sare

– 2 ouă

– 100 g de unt topit

– 9 g de drojdie uscată

– ulei pentru prăjit

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

– piure de cartofi + ceapă prăjită + sare și piper (I variantă)

– varză călită + ceapă + mărar + 2 linguri de suc de roșii + sare și piper (II variantă)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Aluatul. Încălziți iaurtul la 36 de grade, adăugați untul topit, ouăle, sarea, zahărul și la sfârșit drojdia. Amestecați bine, adăugați făina și frământați un aluat moale.

2. Rulați aluatul într-o bilă. Ungeți-l cu un pic de ulei și puneți-l într-un bol.

3. Acoperiți aluatul cu un capac sau prosop și puneți-l la loc cald.

4. După 30 de minute aluatul este gata pentru prepararea pateurilor.

5. Împărțiți aluatul în biluțe și întindeți-le pe o masă unsă cu ulei.

6. Umplutura. Puneți umplutura preferată la mijloc, lipiți capetele și formați pateurile.

7. Prăjiți pateurile într-o tigaie încinsă cu ulei.

8. Așezați pateurile pe un prosop de hârtie. Din această cantitate de ingrediente veți obține o mulțime de pateuri. Dacă aveți o familie mică, faceți aluatul din jumătate de ingrediente.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!