Transformați piureul de cartofi de ieri într-o mâncare extraordinară și surprindeți-vă familia! Chiftelele din cartofi sunt absolut delicioase, foarte moi și cremoase în interior și crocante la exterior, arată foarte apetisant, sunt aromate și se prepară din piure de cartofi, cașcaval și ceapă verde. Serviți aceste gustoșenii cu smântână și verdeață!
CHIFTELE DIN CARTOFI
Ingrediente
-3 pahare de piure de cartofi
-2 linguri de ceapă verde
-6 linguri de făină
-3/4 pahar de cașcaval tare
-1 ou
-3-4 linguri de ulei
-smântână după gust
-sare după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Radeți cașcavalul și mărunțiți ceapa verde.
2. Amestecați într-un bol mare: piureul de cartofi, cașcavalul, ceapa verde, oul și 3 linguri de făină.
3. Dacă amestecul este prea uscat, mai adăugați încă un ou, iar dacă e prea umed, mai adăugați o lingură de făină.
4. Împărțiți amestecul în 12 părți și rulați-le sub formă de biluțe, apoi turtiți-le ca oladiile (cu grosimea de 2.5 cm).
5. Presărați făina rămasă (3 linguri) într-o farfurie și înmuiați toate chiftelele de cartofi.
6. Încingeți uleiul în tigaie și prăjiți chiftelele pe ambele părți până se vor rumeni, timp de aproximativ 3-4 minute.
7. Mai turnați ulei în tigaie, dacă este necesar. Trebuie să prăjiți chiftelele la foc mediu.
8. Așezați chiftelele pe un șervețel de hârtie, ca să se absoarbă excesul de ulei și sărați-le imediat. Serviți-le cu smântână și ceapă verde.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!