Langoși pufoși în stil unguresc! Cea mai gustoasă mâncare de tip fast-food.

“Langoș” este o placintă tradițională ungurească, care seamănă cu o gogoașă mare și plată, crocantă și rumenă la exterior și foarte moale în interior. Această plăcintă se prepară din aluat dospit din cartofi, este extrem de gustoasă și apetisantă.

Langoșii se servesc calzi și pot fi asezonați cu disverse sosuri, iaurt, smântână, usturoi sau cașcaval. Aceste produse delicioase sunt foarte consistente și pot înlocui cu brio o masă principală!

Ingrediente

-1.5-1.175 pahare de făină

-0.5 linguriță de zahăr

-0.5 pahar de lapte

-70 ml de ulei de floarea soarelui

-4 cartofi

-5 g de drojdie

-0.5 linguriță de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Fierbeți cartofii în apă sărată. Scurgeți apa. Pisați-i sub formă de piure și lăsați-i să se răcească.

2. Dizolvați drojdia și zahărul în lapte cald. Lăsați să stea timp de 5-10 minute.

3. Presărați în cartofi făina și sarea. Trebuie să cerneți făina prin sită și s-o adăugați treptat până veți obține un aluat omogen. Combinați amestecul de cartofi cu cel de drojdie și frământați aluatul. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l la dospit la loc cald timp de o oră.

4. Întindeți aluatul într-un strat cu grosimea de 1.5 cm și tăiați cercuri, formând turtele cu mâinile.

5. Încingeți uleiul în tigaie și prăjiți turtele pe ambele părți până se vor rumeni.

6. Frecați turtele cu usturoi și presărați-le cu sare. De asemenea, le puteți unge cu smântână și presăra deasupra cu cașcaval ras.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!