Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă superbă de lecho apetisant, preparat din legume cu fasole, pentru iarnă. Lecho din legume cu fasole este o gustare delicioasă pentru zilele reci ale iernii. O astfel de gustare poate fi păstrată chiar în apartament. Deliciul va fi servit cu mare plăcere și va face apel chiar și la cei care nu adoră gustările preparate din fasole. Acest fel de mâncare este destul de simplu de preparat, din cele mai accesibile ingrediente. Nu ezitați și încercați să-l gătiți pentru familia dragă.
INGREDIENTE
– 3 kg de roșii
– 1,5 kg de ardei dulci
– 400 g de fasole
– 5 linguri de zahăr
– 2 linguri de sare
– 220 ml de ulei vegetal
– 100 ml de oțet
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Înmuiați fasolea într-o cratiță cu apă rece și lăsați-o peste noapte. Apoi fierbeți-o până este gata.
2. Spălați roșiile și îndepărtați cotorul, tăiați-le în jumătăți, apoi dați-le prin mașina de tocat carne.
3. Turnați roșiile tocate într-o cratiță adâncă. Potriviți-le cu sare și zahăr. Turnați în cratița cu roșii uleiul vegetal și amestecați bine compoziția.
4. Puneți cratița cu roșii pe foc și aduceți-o până la fierbere.
5. Spălați ardeii dulci și îndepărtați cotorul cu semințe. Tăiați ardeii pai sau cuburi.
6. Adăugați ardeii tăiați în cratița cu roșii și aduceți compoziția până la fierbere. Fierbeți compoziția timp de 15 minute, la foc mic, amestecând încontinuu, folosind spatula.
7. Apoi adăugați fasolea și oțetul. Amestecați și fierbeți compoziția timp de 10 minute.
8. Turnați lecho preparat din legume cu fasole prin borcane sterilizate. Acoperiți-le cu capace (la fel, sterilizate) și capsați-le.
9. Lăsați deliciul să se răcească complet. Păstrați lecho delicios în cămară sau pivniță. Serviți gustarea apetisantă și aromată cu o felie de pâine proaspătă.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!