Macrou pregătit în condiții casnice, cu infuzie de ceai!

Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă superbă de macrou sărat în infuzie, preparat în condiții casnice. Veți obține un macrou fin și suculent, ce poate fi pregătit de oricine. Chiar și un novice în arta culinară se va isprăvi de minune. Peștele preparat în condiții casnice este mult mai gustos și sănătos, decât cel procurat din comerț.

INGREDIENTE 

– 2 pești macrou congelați

– 4 linguri de ceai pentru infuzie

– 4 linguri de sare

– 4 linguri de zahăr

– 1 l de apă clocotită

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Decongelați macroul. Curățați, eviscerați, tăiați capul și cozile peștelui. Spălați-l bine.

2. Pregătiți saramura: turnați apa clocotită peste 4 linguri de ceai într-un bol sau caserolă. Lăsați să se răcească.

3. Potriviți infuzia cu sare și amestecați bine. Apoi potriviți-o cu zahăr și iar amestecați foarte bine.

4. Așezați peștele în saramura obținută. Acoperiți peștele cu capac sau folie alimentară și dați-l la frigider pentru 4 zile.

5. Scoateți peștele din saramură și clătiți-l sub un jet de apă rece.

6. Puneți macroul într-o strecurătoare și lăsați-l să se scurgă peste noapte.

7. Înfășurați peștele delicios într-o pungă de hârtie și păstrați-l la frigider.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!