Vă prezentăm o rețetă de macrou umplut, cu ajutorul căreia veți obține o capodoperă culinară pentru masa festivă. Oaspeții nu își vor putea lua ochii de la această gustare. Cu siguranță va fi prima care va dispărea de pe masă. Uimiți-vă familia cu un deliciu inedit!
Ingrediente
– 1 macrou
– ulei vegetal
– 200 g de ciuperci
– 1 ceapă
– 1/2 lămâie (doar sucul)
– sare
– piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Tăiați spatele macroului cu ajutorul unui cuțit subțire pentru roșii. Astfel va fi mai simplu. Tăiați peștele pe spate de la cap spre coadă.
2. Despărțiți carnea de oase. E mai simplu când peștele nu s-a dezghețat până la urmă.
3. La cap și coadă crusta o rupeți atent și o îndepărtați împreună cu măruntaiele. Obțineți un macrou perfect, precum se vede în poza de mai jos.
4. Turnați peste acesta sucul de lămâie. Presărați cu sare și piper negru măcinat.
5. Prăjiți ceapa și ciupercile într-o tigaie cu ulei încins.
6. Aranjați peștele pe o bucată de folie de aluminiu pliată în două straturi.
7. Umplem peștele cu ceapă și ciuperci. Nu umpleți peștele prea mult.
8. Înveliți peștele în folia de aluminiu precum în poza de mai jos. Coada ridicați-o mai sus, astfel peștele va fi mai suculent.
9. Coaceți macroul în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Dacă peștele este mare – 30 de minute.
10. După coacere lăsați să se răcească, apoi dați-o la frigider.
11. Serviți macroul rece.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!