Mâncare de vinete cu ciuperci la cuptor în crustă fină de cașcaval – sunt atât de delicioase, încât nu te poți abține…

Vara aceasta profită din plin de sezonul legumelor și prepară-le în cel mai original mod. Astăzi îți propunem să încerci o rețetă de vinete cu ciuperci la cuptor, foarte gustoasă și sățioasă. Rețeta este foarte simplă, iar rezultatul este peste așteptări.

Vinetele, ardeii și ciupercile sunt scăldate în sos delicios de frișcă și învelite într-o crustă fină de cașcaval. Adăugați condimentele preferate și obțineți o mâncare aromată și plină de savoare. Dacă doriți ca bucatele să fie mai suculente, atunci înlocuiți ardeii cu roșii. Încearcă acum această rețetă simplă și gustoasă!

Ingrediente

– 2 vinete de mărime medie

– 300 g de ciuperci

– 2 ardei grași roșii

– 2 căței de usturoi

– 100 g de cașcaval tare

– 100 ml de frișcă

– verdeață după gust

– sare și piper după gust

– ulei după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați ardeii și curățați-i de semințe. Tăiați-i cuburi.

2. Tăiați ciupercile în felii subțiri și prăjiți-le în tigaie, ca să se evapore lichidul.

3. Spălați vinetele, tăiați-le în felii și înmuiați-le în apă sărată pentru 15 minute. Scurgeți apoi apa din vinete. Încingeți uleiul în tigaie, puneți usturoiul dat prin presă și vinetele, prăjiți-le timp de 7-8 minute.

4. Ungeți cu ulei forma de copt, așezați vinetele și condimentați-le cu sare și piper după gust. Puneți deasupra ardeii și ciupercile. Asezonați cu sare și piper, amestecați.

5. Amestecați frișca cu verdeața tocată.

6. Turnați sosul obținut peste legume și ciuperci, apoi presărați cașcavalul ras.

7. Coaceți legumele la cuptor timp de 35-40 de minute, la 200 de grade. Presărați la sfârșit verdeață tocată mărunt.

8. Savurați cu plăcere!

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!