Mâncarea preferată a familiei mele – cele mai gustoase și leneșe sarmale: foarte aromate, gingașe și apetisante.

Dacă vă plac foarte mult sarmalele, dar nu aveți timp să le preparați după rețeta tradițională, atunci încercați varianta rapidă, care este la fel de gustoasă, dar care se prepară mai simplu. “Sarmalele leneșe” se prepară în mai puțin de o oră, sunt foarte apetisante, delicate și deosebit de gustoase. Decorați sărmăluțele cu verdeață și serviți-le cu smântână sau sosul preferat.

INGREDIENTE 

– 700 g de carne tocată (porc+ vită)

– 150 g de varză

– 1 morcov mediu

– 1 ceapă medie

– 1 ou proaspăt

– 2 linguri de smântână

– 1 lingură de zahăr

– 50 g de orez

– 100 g de pastă de roșii

– 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui

– sare și condimente după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Amestecați carnea tocată de porc și vită.

2. Tăiați varza mărunt, turnați deasupra apă clocotită, lăsați să stea timp de 5 minute apoi puneți-o în strecurătoare.

3. Fierbeți orezul timp de 2 minute în apă sărată.

4. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o cât mai mărunt.

5. Curățați morcovul, spălați-l și dați-l prin răzătoarea mică.

6. Încingeți uleiul în tigaie și prăjiți ceapa până va deveni aurie.

7. Apoi adăugați morcovul și amestecați.

8. Adăugați smântâna și condimente după gust și înăbușiți legumele timp de câteva minute.

9. Apoi împărțiți legumele prăjite în 2 părți, puneți o parte într-un bol.

10. Adăugați pasta de roșii dizolvată în apă (1.5 pahare de apă) în legumele din tigaie și amestecați. Adăugați zahărul și sare după gust. Înăbușiți până va fi sosul gata.

11. Amestecați carnea tocată cu legumele prăjite din bol, adăugați oul, varza și orezul. Sărați după gust și amestecați umplutura bine cu lingura.

12. Formați pârjoale din umplutura obținută și așezați-le într-o formă sau tavă adâncă. Turnați deasupra sosul de roșii.

13. Puneți tava cu sarmalele leneșe în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți-le timp de 40 de minute. Scoateți sarmalele din cuptor, presărați-le cu verdeață și serviți-le cu smântână.

Priviți modul de preparare mai detaliat în videoclipul de mai jos.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!