Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă universală de marinată pentru orice legume, castraveți, roșii și altele. Această rețetă se prepară foarte ușor și rapid din: apă, sare, zahăr și oțet. Legumele conservate cu această marinată sunt incredibil de gustoase, dulci-acrișoare și ușor picante. Această rețetă de marinată trebuie s-o încerce fiecare gospodină!
Ingrediente pentru 1 l de apă
– 1 pahar de zahăr
– 50 g de sare
– 70 ml de oțet de 9 %
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Puneți legumele în borcane. Turnați deasupra apă clocotită și acoperiți-le cu capace sterilizate. Scurgeți apa după ce s-a răcit, aduceți-o la fierbere și turnați-o în borcane. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați-le să se răcească.
2. După ce ați scurs apa a doua oară, preparați marinata ținând cont de proporțiile acesteia (la 1 l de apă).
3. Adăugați sarea și zahărul în apa scursă din borcane și aduceți-o la fierbere.
4. După ce a fiert marinata, adăugați oțetul și turnați marinata peste legume.
5. Nu este necesar să acoperiți borcanele cu plapumă.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!