Astăzi echipa Bucătarul.eu vă prezintă o rețetă senzațională de pulpe de pui marinate în sos de smântână, care cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent. Grație acestui minunat sos, carnea iese super moale, fragedă, suculentă și fină, iar mirodeniile o fac extraordinar de aromată și parfumată.
Este o mâncare perfectă pentru orice ocazie, se servește fierbinte, simplă sau alături de o gustoasă garnitură de cartofi, orez, paste sau cu o salată aromată de legume proaspete. Dacă v-am făcut poftă, vă invităm cu drag să o încercați! Savurați cu plăcere!
Ingrediente
– 1300 g de pulpe de pui
– 1 pahar de smântână
– 1 lămâie
– 4 căței de usturoi
– pătrunjel după gust
– 0.5 lingură de oregano (uscat)
– 2 linguri de ulei
– piper negru după gust
– 0.5 linguriță de sare (sau după gust)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați bine lămâia sub jet de apă rece, ștergeți-o bine cu un prosop, apoi radeți coaja acesteia cu o răzătoare cu găuri mici.
2. Tăiați apoi lămâia în 2 și stoarceți sucul. Pentru rețeta noastră este suficientă 1 lingură de suc de lămâie.
3. Spălați pătrunjelul, uscați-l (zvântați-l) și tocați-l mărunt cu un cuțit bine ascuțit.
4. Curățați usturoiul de coajă, apoi tocați-l cât mai mărunt posibil.
5. Puneți într-un bol: smântâna, oregano, sucul și coaja rasă de lămâie, usturoiul, uleiul, sarea și piperul. Amestecați compoziția până la omogenizare.
6. La final, adăugați pătrunjelul și mai amestecați încă o dată cu lingura. Sosul (marinada) este gata!
7. Spălați pulpele sub jet de apă rece și uscați-le bine cu șervețele absorbante. La necesitate, puteți îndepărta pielea.
8. Puneți pulpele într-o pungă de plastic cu fermoar (sau o pungă simplă de plastic) și adăugați deasupra (cu ajutorul unei linguri) marinada de smântână.
9. Închideți bine punga (sau legați-o cât mai strâns) și amestecați bine conținutul, astfel încât toate pulpele să fie acoperite bine cu marinadă.
10. Dați punga cu pulpe la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
11. Încălziți cuptorul la 180 de grade.
12. Scoateți pulpele din pungă și le așezați (cu tot cu marinadă) într-o formă pentru copt.
13. Dați pulpele la cuptor pentru 45-60 de minute, până se rumenesc frumos.
14. Scoateți pulpele pe un platou de servit și savurați-le cu plăcere!
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!