Mascarpone de casă din smântână – o rețetă ieftină și foarte gustoasă!

Vă oferim o rețetă excelentă de mascarpone de casă, care este mult mai gustos și mai ieftin decât cel din magazin. Mascarpone de casă se prepară dintr-un singur ingredient și este foarte gingaș și cremos. Grăsimea acestui produs depinde de grăsimea smântânii folosite. Deserturile preparate cu acest mascarpone vor fi delicioase și sănătoase!

INGREDIENTE

-1.5 kg de smântână de 21 %

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Puneți o strecurătoare într-o cratiță. Acoperiți strecurătoarea cu un tifon, pliat în cinci straturi.

2. Puneți smântâna rece în tifon. Legați tifonul cât mai strâns, ca smântâna să stea dens. Puneți deasupra o greutate de 2-4 kg.

3. Dați smântâna la frigider pentru 3 zile, ca să se scurgă zerul în cratiță și să obțineți un mascarpone gingaș și delicios.

4. Păstrați brânza mascarpone la frigider, dar nu prea mult timp, deoarece este un produs natural, care se alterează rapid.

Notă: din această cantitate de smântână veți obține 1.1 kg de mascarpone.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!